Βαγάσσης και άλλα χυτευμένα δοχεία ινών{0}}είναι συνήθως διαθέσιμα για εφαρμογές ζεστού-φαγητού, ενώ η διαφανής συσκευασία PLA συχνά προορίζεται για πιο κρύες χρήσεις. Τα χάρτινα και τα δοχεία κραφτ μπορεί να είναι πιο δύσκολο να κριθούν επειδή η ορατή ίνα μπορεί να συνδυαστεί με μια επίστρωση, κόλλα, παράθυρο ή ξεχωριστό καπάκι.
Εάν χρειάζεστε έναν γρήγορο κανόνα, χρησιμοποιήστε αυτήν τη σειρά:ελέγξτε πρώτα τις οδηγίες του προϊόντος, ελέγξτε τη βάση και το καπάκι ξεχωριστά, αναγνωρίστε το υλικό και, στη συνέχεια, εξετάστε τις συνθήκες τροφής και θέρμανσης.Εάν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να επαληθεύσετε ότι ένα δοχείο μιας χρήσης είναι-κατάλληλο για μικροκύματα, μεταφέρετε το φαγητό σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων{{1}.
Για μια ευρύτερη σύγκριση των υλικών που χρησιμοποιούνται για αναθέρμανση, δείτε αυτόοδηγός για-ασφαλή υλικά δοχείων τροφίμων για φούρνο μικροκυμάτων.
Κομποστοποιήσιμο,-Ανθεκτικό στη θερμότητα και φούρνο μικροκυμάτων-Δεν είναι το ίδιο πράγμα
Αυτές οι τρεις περιγραφές απαντούν σε διαφορετικές ερωτήσεις και η σύγχυσή τους είναι ένας από τους κύριους λόγους που οι άνθρωποι κάνουν εσφαλμένες υποθέσεις σχετικά με τις συσκευασίες τροφίμων μιας χρήσης.
| Ορος | Τι Σου Λέει | Τι δεν σας λέει |
|---|---|---|
| Κομποστοποιήσιμο | Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για να διασπάται κάτω από καθορισμένες συνθήκες κομποστοποίησης όταν πληροί τις ισχύουσες απαιτήσεις. | Εάν το προϊόν μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. |
| Ανθεκτικό στη θερμότητα- | Το υλικό ή το προϊόν μπορεί να ανεχθεί ορισμένες υψηλές θερμοκρασίες υπό καθορισμένες συνθήκες. | Εάν το πλήρες πακέτο επαφής τροφίμων-σχεδιάστηκε για αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων. |
| Ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων- | Το προϊόν προορίζεται για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων υπό τις συνθήκες που καθορίζονται από τον κατασκευαστή του. | Είτε είναι κομποστοποιήσιμο, είτε ανακυκλώσιμο,-ασφαλές για φούρνο ή κατάλληλο για απεριόριστη θέρμανση. |
Αυτή η διάκριση έχει σημασία επειδή τα πρότυπα κομποστοποίησης αφορούν την απόδοση στο τέλος της διάρκειας ζωής και όχι την απόδοση των μικροκυμάτων. Το ρεύμαΠροδιαγραφή ASTM D6400, για παράδειγμα, καλύπτει την επισήμανση πλαστικών που έχουν σχεδιαστεί για κομποστοποίηση υπό αερόβιες συνθήκες δημοτικής ή βιομηχανικής κομποστοποίησης. Δεν λειτουργεί ως πιστοποίηση ασφάλειας μικροκυμάτων-.
Εάν εξακολουθείτε να συγκρίνετε την ορολογία που χρησιμοποιείται σε περιβαλλοντικά προσανατολισμένες συσκευασίες, αυτή η επισκόπηση τουβιοδιασπώμενα δοχεία σε πακέτοπαρέχει χρήσιμο υπόβαθρο. Το YangruiPak είναι ευρύτεροσειρά βιοδιασπώμενων δοχείων τροφίμωνδείχνει επίσης γιατί πολλές διαφορετικές δομές μπορούν να υπάγονται σε μια παρόμοια κατηγορία βιωσιμότητας.
Ένας καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε: Προϊόν, Συστατικό, Υλικό και Τρόφιμα
Αντί να ρωτάτε μόνο «Τι υλικό είναι αυτό το δοχείο;», χρησιμοποιήστε τέσσερις επιταγές με τη σειρά.
1. Ελέγξτε το ακριβές προϊόν
Αναζητήστε πληροφορίες χρήσης μικροκυμάτων-στο κάτω μέρος του δοχείου, στο περίβλημα της συσκευασίας, στο χαρτοκιβώτιο, στις προδιαγραφές προϊόντος ή στη σελίδα προμηθευτή. Οι οδηγίες για συγκεκριμένο προϊόν-θα πρέπει να έχουν προτεραιότητα έναντι ενός γενικού κανόνα σχετικά με τη βαγάσση, το PLA, το χαρτί ή άλλο υλικό.
Αυτό είναι σημαντικό επειδή δύο δοχεία που φαίνονται παρόμοια μπορεί να έχουν διαφορετικό πάχος, επικαλύψεις, διαδικασίες σχηματισμού, καπάκια ή προβλεπόμενες χρήσεις.
2. Ελέγξτε κάθε στοιχείο
Μια συσκευασία τροφίμων είναι συχνά ένα σύστημα και όχι ένα υλικό. Ένα καλουπωμένο-μπωλ από ίνες μπορεί να συνδυαστεί με ένα διαφανές πλαστικό ή βιοπλαστικό καπάκι. Ένα κουτί kraft μπορεί να περιέχει μια επίστρωση ή μια μεμβράνη παραθύρου. Ένα clamshell μπορεί να είναι ένα-τεμάχιο ίνας, ενώ ένα άλλο πακέτο μπορεί να συνδυάζει πολλά ξεχωριστά εξαρτήματα.
Μην επεκτείνετε μια αξίωση ασφαλείας για φούρνο μικροκυμάτων-για τη βάση στο καπάκι εκτός εάν το καπάκι καλύπτεται από την ίδια οδηγία.
3. Προσδιορίστε το υλικό και την κατασκευή
Το υλικό παρέχει χρήσιμο πλαίσιο αφού ελέγξετε τις προδιαγραφές του προϊόντος. Τα κοινά κομποστοποιήσιμα υλικά συσκευασίας τροφίμων-περιλαμβάνουν χυτευμένες φυτικές ίνες όπως βαγάσση, συστατικά με βάση το PLA, σκευάσματα με βάση το άμυλο-και επικαλυμμένο χαρτόνι.
Η αναγνώριση υλικού είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν συγκρίνετε συσκευασίες μιας χρήσης για διαφορετικές εφαρμογές, αλλά δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως υποκατάστατο μιας πραγματικής δήλωσης χρήσης μικροκυμάτων-.
4. Σκεφτείτε ποια τρόφιμα θερμαίνονται
Το δοχείο είναι μόνο μέρος του συστήματος θέρμανσης. Σημασία έχει και το φαγητό.
Ο FDA εξηγεί ότι τα δοχεία που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να ζεσταθούν λόγω της θερμότητας που μεταφέρεται από το φαγητό, παρόλο που το ίδιο το δοχείο δεν θερμαίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως το φαγητό. Το πρακτορείο σημειώνει επίσης ότι ορισμένα πλαστικά δοχεία μπορεί να λιώσουν από τη θερμότητα του φαγητού στο εσωτερικό. Δείτε τις οδηγίες του FDA γιαφούρνους μικροκυμάτων και κατάλληλα δοχεία.
Οι πιο λεπτομερείς οδηγίες επικοινωνίας για τα τρόφιμα{0}}του FDA εξηγούν ότι η θερμοκρασία που παρουσιάζεται στη συσκευασία κατά το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων εξαρτάται από παράγοντες όπως η σύνθεση του φαγητού, ο χρόνος θέρμανσης, η μάζα και το σχήμα του φαγητού και το σχήμα του δοχείου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας παγκόσμιος κανόνας όπως "όλα τα δοχεία που κατασκευάζονται από υλικό Χ είναι ασφαλή για πέντε λεπτά" είναι αναξιόπιστος. Η σχετική τεχνική συζήτηση εμφανίζεται στο FDA'sσυστάσεις για τη χημεία ουσιών επαφής τροφίμων-.
Ποια δοχεία κομποστοποίησης μπορούν να πάνε στο φούρνο μικροκυμάτων;
| Τύπος δοχείου | Γενική καθοδήγηση | Κύριο ερώτημα προς έλεγχο |
|---|---|---|
| Βαγάσα / καλουπωμένη ίνα | Τα προϊόντα με αξιολόγηση φούρνου μικροκυμάτων-είναι ευρέως διαθέσιμα για υπηρεσία ζεστού-φαγητού. | Είναι εγκεκριμένος ο ακριβής συνδυασμός βάσης και καπακιού για αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων; |
| Τυπική συσκευασία PLA | Μην θεωρείτε ότι είναι κατάλληλο για αναθέρμανση. | Το συγκεκριμένο προϊόν αναφέρει ρητά τη χρήση μικροκυμάτων; |
| προϊόντα CPLA | Η χρήση εξαρτάται από τη συγκεκριμένη σύνθεση και το σχεδιασμό του προϊόντος. | Ποιες συνθήκες θέρμανσης ορίζει ο προμηθευτής; |
| Δοχεία από χαρτί/κραφτ | Η καταλληλότητα ποικίλλει ανάλογα με την κατασκευή. | Υπάρχουν επιστρώσεις, παράθυρα, κόλλες ή ξεχωριστά καπάκια; |
| Προϊόντα με βάση το άμυλο- | Η απόδοση ποικίλλει ανάλογα με τη σύνθεση. | Είναι τεκμηριωμένη η χρήση μικροκυμάτων για το πραγματικό αντικείμενο; |
| Άγνωστο δοχείο μιας χρήσης | Μην συνάγετε ασφάλεια από την εμφάνιση. | Μπορεί να επαληθευτεί η προδιαγραφή του προϊόντος; |
Μπορείτε να φούρνο μικροκυμάτων δοχεία μπαγάσας;
Πολλά δοχεία τροφίμων με βαγάση διατίθενται σε εκδόσεις που προορίζονται για ζεστό φαγητό και ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά το ακριβές προϊόν εξακολουθεί να έχει σημασία.
Η βαγάση είναι το ινώδες υλικό που παραμένει μετά την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Μπορεί να μορφοποιηθεί σε πιάτα, μπολ, δίσκους, κοχύλια και κουτιά σε πακέτο. Η χυτή-δομή του από ίνες το καθιστά χρήσιμο για πολλές εφαρμογές ζεστών-φαγητών, γι' αυτό και προϊόντα όπωςκομποστοποιήσιμα κοχύλια από βαγάσακαιμπολ με μπαγάσα για σούπα, σαλάτες και ζυμαρικάθεωρούνται συνήθως για μενού υπηρεσιών φαγητού.
Ωστόσο, το "μπαγάσα" δεν είναι μια πλήρης προδιαγραφή απόδοσης. Το πάχος του τοιχώματος, η σύνθεση ινών, οι επικαλύψεις, η έκθεση στην υγρασία και ο σχεδιασμός της συσκευασίας μπορούν να επηρεάσουν τη συμπεριφορά ενός έτοιμου δοχείου.
Ένα πρακτικό παράδειγμα: Βάση ινών, καθαρό καπάκι
Ας υποθέσουμε ότι ένα εστιατόριο σερβίρει ένα ζεστό πιάτο με ρύζι σε ένα φορμαρισμένο μπολ με μπαγάσο με διαφανές καπάκι. Το μπολ και το καπάκι πρέπει να αντιμετωπίζονται ως δύο ξεχωριστά εξαρτήματα.
- Η χυτή-βάση ινών μπορεί να προορίζεται για ζεστό φαγητό και ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Το διαφανές καπάκι μπορεί να είναι κατασκευασμένο από υλικό με διαφορετική θερμοκρασία και προδιαγραφές χρήσης μικροκυμάτων-.
- Μια δήλωση ασφαλείας{0}}για το μπολ για φούρνο μικροκυμάτων δεν ισχύει αυτόματα για το καπάκι.
Για τους καταναλωτές, η πρακτική απάντηση είναι να ελέγξουν το καπάκι ξεχωριστά και να το αφαιρέσουν όταν δεν μπορεί να επιβεβαιωθεί η καταλληλότητα του φούρνου μικροκυμάτων. Για τους αγοραστές υπηρεσιών εστίασης, η καλύτερη λύση είναι να προσδιορίσετε ολόκληρο το μπολ-και-το σύστημα του καπακιού πριν από την αγορά.
Εάν επιλέγετε μεταξύ ινών και συμβατικών μορφών takeaway, η σύγκριση τωνμπαγάσες και πλαστικά κουτιά σε πακέτοείναι ένα χρήσιμο επόμενο βήμα.
Μπορείτε να φτιάξετε δοχεία PLA στο φούρνο μικροκυμάτων;
Μην υποθέτετε ότι ένα τυπικό δοχείο PLA ή ένα διαφανές καπάκι που μπορεί να κομποστοποιηθεί είναι κατάλληλο για αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων απλώς και μόνο επειδή είναι φυτικής- ή κομποστοποιήσιμη.
Το PLA χρησιμοποιείται σε μια σειρά προϊόντων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα-, συμπεριλαμβανομένης της διαφανούς συσκευασίας. Το σχετικό ερώτημα δεν είναι εάν το PLA είναι περιβαλλοντικά προτιμότερο σε ένα συγκεκριμένο σύστημα απόρριψης, αλλά εάν τοσυγκεκριμένο τελικό προϊόνέχει σχεδιαστεί και προδιαγραφεί για τις προβλεπόμενες συνθήκες θέρμανσης.
Αυτό ισχύει επίσης για το CPLA και άλλα τροποποιημένα ή κρυσταλλωμένα προϊόντα PLA. Μια διαφορετική οδός επεξεργασίας μπορεί να παράγει προϊόντα που προορίζονται για διαφορετικές εφαρμογές θερμοκρασίας, αλλά η ονομασία του υλικού από μόνη της εξακολουθεί να μην είναι αρκετή για να διαπιστωθεί η καταλληλότητα των μικροκυμάτων.
Ένας λογικός κανόνας καταναλωτών είναι επομένως:εάν ένα διαυγές συστατικό που μπορεί να κομποστοποιηθεί δεν έχει αναγνωρίσιμες οδηγίες χρήσης μικροκυμάτων-, αφαιρέστε το πριν το ξαναθερμάνετε αντί να πειραματιστείτε μαζί του.
Τι γίνεται με τα χάρτινα και τα δοχεία τροφίμων Kraft;
Η χάρτινη συσκευασία μπορεί να φαίνεται απλή ενώ έχει μια εκπληκτικά πολύπλοκη κατασκευή.
Ένα κουτί σε πακέτο μπορεί να περιλαμβάνει χαρτόνι συν ένα φράγμα υγρασίας ή λίπους, κόλλα, τυπωμένο στρώμα, παράθυρο, επένδυση ή ξεχωριστό καπάκι. Αυτά τα εξαρτήματα έχουν σημασία επειδή η απόδοση των μικροκυμάτων καθορίζεται από την τελική συσκευασία και τη χρήση για την οποία προορίζεται, όχι μόνο από την ορατή επιφάνεια του χαρτιού.
Αυτό είναι παρόμοιο με τον τρόπο με τον οποίο οι επικαλύψεις αλλάζουν τις λειτουργικές ιδιότητες των χάρτινων ποτηριών. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις δομές επίστρωσης, ανατρέξτε σε αυτόν τον οδηγόχάρτινες επιστρώσεις επαφής τροφίμων-και οι λειτουργίες τους.
Εάν ένα χάρτινο δοχείο ή ένα δοχείο κραφτ προσδιορίζεται ρητά ότι είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων-, ακολουθήστε τους όρους χρήσης του κατασκευαστή. Εάν η συσκευασία δεν δίνει οδηγίες θέρμανσης και περιέχει άγνωστη επίστρωση, φιλμ ή παράθυρο, η μεταφορά του τροφίμου είναι η πιο αξιόπιστη επιλογή.
Γιατί το φαγητό μέσα αλλάζει την απάντηση
Η καταλληλότητα του φούρνου μικροκυμάτων δεν μπορεί να περιοριστεί σε υλικό δοχείου, επειδή διαφορετικά τρόφιμα δημιουργούν διαφορετικές θερμικές συνθήκες.
| Τύπος Τροφίμων | Τι να παρακολουθήσετε |
|---|---|
| Σούπα ή ζωμό | Ζεστό υγρό, ατμός και πιθανή πίεση κάτω από κλειστό καπάκι |
| Ρύζι, ζυμαρικά ή έτοιμα γεύματα | Ανώμαλη θέρμανση και ζεστές περιοχές δίπλα στον τοίχο του δοχείου |
| Λιπαρά ή λιπαρά τρόφιμα | Δυνητικά απαιτητική τοπική έκθεση σε θερμότητα σε επιφάνειες επαφής με τρόφιμα- |
| Γλυκές σάλτσες ή φαγητά{0}με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη | Εντοπισμένα θερμά σημεία κατά τη διάρκεια της αναθέρμανσης |
| Μεγάλες ή πυκνές μερίδες | Ενδέχεται να απαιτείται μεγαλύτερη θέρμανση για τη θέρμανση του κέντρου |
Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο η ισχύς μικροκυμάτων δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως αυτόνομος-αριθμός ασφαλείας. Ένας φούρνος μικροκυμάτων 700 W και ένας φούρνος μικροκυμάτων 1.200 W μπορούν να ζεστάνουν το ίδιο γεύμα διαφορετικά, αλλά η ποσότητα του φαγητού, η γεωμετρία, η θερμοκρασία έναρξης, η διάρκεια θέρμανσης και η συσκευασία επηρεάζουν επίσης τις τελικές συνθήκες.
Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες θέρμανσης που παρέχονται για το γεύμα και τη συσκευασία αντί να επινοήσετε ένα καθολικό χρονικό όριο από την ονομασία του υλικού.
Πώς να ελέγξετε ένα κομποστοποιήσιμο δοχείο πριν το ξαναζεστάνετε
Βήμα 1: Αναζητήστε μια δήλωση μικροκυμάτων
Ελέγξτε την κάτω πλευρά του δοχείου, της ετικέτας, του περιβλήματος, του χαρτοκιβωτίου, της σελίδας προϊόντος ή του φύλλου τεχνικών δεδομένων. Μια γραπτή δήλωση χρήσης μικροκυμάτων-είναι πιο χρήσιμη από την εικασία από το χρώμα ή την υφή.
Εάν ασχολείστε τακτικά με συσκευασία σε πακέτο, ο σχετικός οδηγός γιαπώς να αναγνωρίσετε ένα-κατάλληλο δοχείο για φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτωνμπορεί να βοηθήσει με αυτόν τον πρώτο έλεγχο.
Βήμα 2: Επιθεωρήστε το καπάκι, το παράθυρο και το φιλμ
Αφαιρέστε οποιοδήποτε εξάρτημα δεν έχει επιβεβαιωθεί για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Μην υποθέσετε ότι ένα διαφανές καπάκι έχει τις ίδιες προδιαγραφές με μια αδιαφανή βάση ινών.
Βήμα 3: Ελέγξτε για ζημιά
Μην ψήνετε σε μικροκύματα ένα δοχείο μιας χρήσης που είναι ήδη ραγισμένο, πολύ εμποτισμένο, σκισμένο, παραμορφωμένο ή έχει διαρροή. Οι δομικές ζημιές μπορεί να καταστήσουν μια συσκευασία ακατάλληλη για περαιτέρω χειρισμό, ακόμη κι αν είχε αρχικά σχεδιαστεί για επαναθέρμανση.
Βήμα 4: Εξαερισμός όπου απαιτείται
Ένα καλά κλειστό καπάκι μπορεί να παγιδεύσει ατμό. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για τον εξαερισμό ή την αφαίρεση του καπακιού, ιδιαίτερα με σούπες, σάλτσες και άλλα τρόφιμα με υψηλή{1} υγρασία.
Βήμα 5: Σταματήστε εάν το πακέτο αλλάξει σχήμα
Απροσδόκητη μαλάκυνση, συρρίκνωση, διαρροή, καύση, αστοχία ραφής ή παραμόρφωση είναι ένας λόγος για να σταματήσετε τη θέρμανση. Μεταφέρετε το φαγητό σε ένα γνωστό πιάτο-που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων πριν συνεχίσετε.
Για σύγκριση με τις συμβατικές πλαστικές συσκευασίες σε πακέτο, βλτον οδηγό για το φούρνο μικροκυμάτων πλαστικά δοχεία σε πακέτοκαι ο ιστότοπος είναι αφιερωμένοςΣειρά δοχείων τροφίμων για φούρνο μικροκυμάτων.
Συνήθη λάθη προς αποφυγή
Υποθέτοντας ότι "Βασισμένο σε φυτό" σημαίνει ότι είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων-
Η πρώτη ύλη και η απόδοση θέρμανσης είναι διαφορετικά ερωτήματα. Ένα πολυμερές ή ίνα που προέρχεται από φυτά-μπορεί να εξακολουθεί να απαιτεί συγκεκριμένες συνθήκες χρήσης.
Αντιμετωπίζοντας το καπάκι και τη βάση ως ένα υλικό
Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο με τα μπολ από ίνες και τα διαφανή καπάκια. Προσδιορίστε και επιθεωρήστε το πλήρες πακέτο.
Χρήση πιστοποίησης κομποστοποίησης ως αξιολόγηση θέρμανσης
Ένας ισχυρισμός κομποστοποίησης σάς ενημερώνει για μια καθορισμένη διαδρομή-του-του τέλους ζωής. Δεν αντικαθιστά την τεκμηρίωση χρήσης μικροκυμάτων-. Οι επιχειρήσεις που αξιολογούν τους ισχυρισμούς προμηθευτών θα πρέπει να εξετάζουν τη σχετική τεκμηρίωση αντί να βασίζονται μόνο στην ορολογία μάρκετινγκ. YangruiPak'sενότητα πιστοποιητικώνείναι το κατάλληλο μέρος για να ελέγξετε τις διαθέσιμες πληροφορίες συμμόρφωσης για τα προϊόντα της.
Υποθέτοντας ότι το φούρνο μικροκυμάτων-Ασφαλές σημαίνει επίσης και το φούρνο-Ασφαλές
Οι συμβατικοί φούρνοι εκθέτουν τη συσκευασία σε διαφορετικό περιβάλλον θέρμανσης. Ποτέ μην επεκτείνετε τον ισχυρισμό χρήσης ενός φούρνου μικροκυμάτων- στο ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή τη χρήση συμβατικού φούρνου, εκτός εάν το προϊόν έχει σχεδιαστεί ειδικά για αυτό.
Επανειλημμένη επαναχρησιμοποίηση ενός μεμονωμένου-Χρήση κοντέινερ
Μια συσκευασία μιας χρήσης που επιβιώνει από έναν κύκλο θέρμανσης δεν σημαίνει ότι έχει σχεδιαστεί για επαναλαμβανόμενη θέρμανση, πλύσιμο και επαναχρησιμοποίηση. Ακολουθήστε την προβλεπόμενη-προδιαγραφή χρήσης.
Τι πρέπει να ρωτήσουν οι αγοραστές υπηρεσιών τροφίμων από τους προμηθευτές
Για έναν καταναλωτή, η ασφαλέστερη εναλλακτική λύση είναι απλή: μεταφέρετε το φαγητό όταν δεν είναι δυνατή η επαλήθευση της συσκευασίας. Τα εστιατόρια, οι επιχειρήσεις εστίασης, οι εταιρείες παρασκευής γευμάτων-και οι διανομείς χρειάζονται μια πιο συστηματική προσέγγιση, επειδή οι πελάτες μπορεί να ζεσταίνουν ξανά το φαγητό μετά την αγορά.
Πριν εγκρίνετε ένα πακέτο για αναθερμαινόμενο μενού, ρωτήστε:
- Η βάση του δοχείου προορίζεται για αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων;
- Είναι το αντίστοιχο καπάκι και για μικροκύματα-ή πρέπει να αφαιρεθεί;
- Ποιες είναι οι τεκμηριωμένες συνθήκες χρήσης;
- Η συσκευασία προορίζεται απλώς για να κρατήσει ζεστό φαγητό ή και να το ξαναζεστάνει;
- Η επιφάνεια επαφής του φαγητού-περιλαμβάνει επίστρωση ή επένδυση;
- Υπάρχουν περιορισμοί που σχετίζονται με λιπαρά, υγρά ή{0}}φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη;
- Ποια συστατικά είναι κομποστοποιήσιμα;
- Είναι ο ισχυρισμός κομποστοποίησης για βιομηχανική κομποστοποίηση, οικιακή κομποστοποίηση ή άλλο καθορισμένο σύστημα;
- Ποια τεχνική τεκμηρίωση ή δοκιμή υποστηρίζει τους ισχυρισμούς του προμηθευτή;
Αυτές οι ερωτήσεις είναι πιο χρήσιμες από το να ρωτάμε απλά: "Είναι βιοδιασπώμενο;" Οι επιχειρήσεις που επιλέγουν συσκευασία για παράδοση μπορούν επίσης να αναθεωρήσουν τις συσκευασίεςεφαρμογές εστίασης.
Για τη συνεχή προμήθεια, η διαδικασία προμηθευτή έχει σημασία καθώς και το υλικό. Καθοδήγηση γιασε συνεργασία με προμηθευτή βιοδιασπώμενων συσκευασιώνμπορεί να βοηθήσει τους αγοραστές να αξιολογήσουν τις προδιαγραφές, ενώ μια τεκμηριωμένηδιαδικασία ελέγχου ποιότητας-είναι σχετική όταν οι συνεπείς διαστάσεις, εφαρμογή, σφράγιση και απόδοση προϊόντος έχουν σημασία σε όλες τις παρτίδες παραγωγής.
FAQ
Μπορείτε να κάνετε κομποστοποιήσιμα δοχεία σε πακέτο με μικροκύματα;
Μερικά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων και άλλα όχι. Το "κομποστοποιήσιμο" δεν είναι βαθμολογία μικροκυμάτων. Ελέγξτε το ακριβές δοχείο και το καπάκι για οδηγίες χρήσης μικροκυμάτων-. Εάν η συσκευασία δεν μπορεί να αναγνωριστεί ή να επαληθευτεί, μεταφέρετε το φαγητό σε-γυαλί ή κεραμικό κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
Τα δοχεία ζαχαροκάλαμου ή βαγάσας είναι-ασφαλή για μικροκύματα;
Υπάρχουν διαθέσιμα δοχεία βαγάσσης με αξιολόγηση μικροκυμάτων-και οι χυτευμένες ίνες χρησιμοποιούνται ευρέως για τη συσκευασία ζεστών-φαγητών. Ωστόσο, μην υποθέσετε ότι κάθε είδος μπαγάσας έχει την ίδια απόδοση. Ελέγξτε τις προδιαγραφές για το πραγματικό δοχείο, συμπεριλαμβανομένου του καπακιού του και τυχόν επικάλυψης.
Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων PLA-ασφαλής;
Μην υποθέτετε ότι η τυπική συσκευασία PLA είναι κατάλληλη για αναθέρμανση. Χρησιμοποιήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων μόνο όταν το συγκεκριμένο τελικό προϊόν έχει ταυτοποιηθεί για αυτή τη χρήση.
Μπορεί ένα κομποστοποιήσιμο καπάκι να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων;
Μόνο εάν το ίδιο το καπάκι προορίζεται για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Μια συσκευασία μπορεί να συνδυάσει μια-κατάλληλη βάση μικροκυμάτων με ένα καπάκι που έχει διαφορετικές οδηγίες.
Τι γίνεται αν δεν υπάρχει-σύμβολο ασφαλείας για φούρνο μικροκυμάτων;
Αναζητήστε τις προδιαγραφές του προϊόντος ή τις οδηγίες προμηθευτή. Εάν δεν μπορείτε να επαληθεύσετε την προβλεπόμενη χρήση, η μεταφορά του φαγητού σε ένα γνωστό-ασφαλές δοχείο μικροκυμάτων αποφεύγει να βασιστείτε σε εικασίες εμφάνισης ή υλικού.
Κομποστοποιήσιμο σημαίνει βιοαποικοδομήσιμο;
Οι όροι σχετίζονται αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά χωρίς καθορισμένους όρους. Ένας ουσιαστικός ισχυρισμός κομποστοποίησης συνδέεται με συγκεκριμένες απαιτήσεις και συνθήκες κομποστοποίησης. Η European Bioplastics συνιστά επίσης οι ισχυρισμοί βιοδιασπασιμότητας να καθορίζουν τις συνθήκες και οι ισχυρισμοί κομποστοποίησης να υποστηρίζονται από σχετικά πρότυπα και πιστοποίηση. Τουοδηγίες για βιοαποδομήσιμα και κομποστοποιήσιμα πλαστικάπαρέχει πρόσθετο πλαίσιο.
Μπορεί ένα-ασφαλές δοχείο κομποστοποίησης μικροκυμάτων να μπει σε συμβατικό φούρνο;
Όχι αυτόματα. Το ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων-και το φούρνο-ασφαλές είναι ξεχωριστές αξιώσεις χρήσης. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο μιας χρήσης σε συμβατικό φούρνο μόνο όταν ο κατασκευαστής καθορίζει ρητά αυτήν την εφαρμογή.
Κατώτατη γραμμή
Μπορείτε να κάνετε κομποστοποιήσιμα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων; Μερικές φορές-αλλά η λέξη "κομποστοποίηση" δεν είναι αρκετή για να ληφθεί η απόφαση.
Η πιο αξιόπιστη προσέγγιση είναι να αξιολογήσετε το πακέτο με αυτή τη σειρά:
- Προϊόν:Έχει το ακριβές αντικείμενο οδηγίες χρήσης του φούρνου μικροκυμάτων-;
- Συστατικό:Η βάση, το καπάκι, η επίστρωση και άλλα μέρη καλύπτονται από αυτές τις οδηγίες;
- Υλικό:Από τι κατασκευάζεται κάθε εξάρτημα;
- Προϋπόθεση χρήσης:Ποια τρόφιμα θερμαίνονται, για πόσο καιρό και υπό ποιες συνθήκες;
Αυτή η προσέγγιση είναι πιο αξιόπιστη από τους καθολικούς ισχυρισμούς σχετικά με τη βαγάσση, το PLA, το χαρτί ή οποιοδήποτε άλλο υλικό. Δίνει επίσης στους αγοραστές υπηρεσιών εστίασης έναν πρακτικό τρόπο να καθορίσουν τη συσκευασία που ταιριάζει με τον τρόπο με τον οποίο οι πελάτες τη χρησιμοποιούν πραγματικά.
Εάν επιλέγετε δοχεία για ένα ζεστό-πρόγραμμα φαγητού ή σε πακέτο, ξεκινήστε με το προβλεπόμενο γεύμα, την απαίτηση αναθέρμανσης, το σύστημα καπακιού και την τεκμηριωμένη απόδοση του προϊόντος-και όχι μόνο με την ετικέτα βιωσιμότητας.